Confit d’Ànec Baixa Temperatura
11,50€ IVA Inclós
Confit cuixa d’ànec cuinada a baixa temperatura amb sal i pebre. Una unitat equival a una cuixa d’ànec. Elaborat artesanalment.
PREU:
11,50€/unitat
Descripció
INGREDIENTS: Cuixa d’ànec, sal i pebre.
AL·LÈRGENS: –
PREPARACIÓ:
Escalfar aigua en una olla, submergir el braó amb la bossa sense obrir.
Un cop calent es separa la cuixa del suc de la cocció.
Precalentar el forn a 215ºC i deixar torrar per les dues cares fins a aconseguir un to daurat.
