Braó Corder Baixa Temperatura
14,80€ IVA Inclós
Braó de corder cuinat a baixa temperatura. Una unitat equival a una ració, 570gr aproximadament. Elaborat artesanalment.
PREU:
14,80€/unitat
Descripció
INGREDIENTS: Braó de corder, ceba, all, llorer, herbes aromàtiques, sal i pebre.
AL·LÈRGENS: –
PREPARACIÓ:
Escalfar aigua en una olla, submergir el braó amb la bossa sense obrir.
Un cop calent es separa el braó del suc de la cocció.
Precalentar el forn a 215ºC. Pinzellar el braó amb oli d’oliva i un cop calent el forn torrar el braó per les dues bandes, fins aconseguir un to daurat.
5 minuts abans de finalitzar el temps de cocció es pot pinzellar amb una picada d’all, julivert i oli d’oliva.
